Älgkött och lycklig mat
Alldeles nyss kom min mamma och ringde på dörren, hon hade några kilo älgfärs att lämna här innan dom drar norrut över julhelgen. Jag känner mig alltid så rik när jag får fylla frysen med kött eller nybakat bröd.
Jag har flera gånger blivit tipsad om en gårdsbutik där man kan köpa både kött och annat, och jag vet egentligen inte varför jag aldrig varit där, det är inte alls långt bort.
Visst är det väl så att kotletterna skulle smaka bättre om jag visste att dom kom från glada grisar i grannskapet, och det skulle vara roligare att steka pannkaka om äggen kom från höns som lever i frihet och inte trängs 19 st/m2, eller vad EU´s standard ligger på nu.
Anledningen till att jag tycker det är lite halvtråkigt att laga mat är väl egentligen inte alls politisk,
men jag är ganska övertygad om att glad mat smakar bättre, och dessutom är roligare att tillaga.
Så vad kan smaka bättre än köttet från en älg som har levt i Jämtlands vackra skogar i hela sitt liv...? :-)
Jag har flera gånger blivit tipsad om en gårdsbutik där man kan köpa både kött och annat, och jag vet egentligen inte varför jag aldrig varit där, det är inte alls långt bort.
Visst är det väl så att kotletterna skulle smaka bättre om jag visste att dom kom från glada grisar i grannskapet, och det skulle vara roligare att steka pannkaka om äggen kom från höns som lever i frihet och inte trängs 19 st/m2, eller vad EU´s standard ligger på nu.
Anledningen till att jag tycker det är lite halvtråkigt att laga mat är väl egentligen inte alls politisk,
men jag är ganska övertygad om att glad mat smakar bättre, och dessutom är roligare att tillaga.
Så vad kan smaka bättre än köttet från en älg som har levt i Jämtlands vackra skogar i hela sitt liv...? :-)
Kommentarer
Trackback
